天门广播电视台报道（记者 刘帆 陈立）小龙虾已经上了市民的餐桌，但美味餐肴切莫贪吃。专家提醒，小龙虾处理十分关键，食用前要清水喂养，采用高温煮熟煮透，过敏体质的市民要慎食。

市烹饪协会相关负责人介绍，消费者在购买小龙虾时，要选择活体，尾部蜷曲的小龙虾进食，不要进食感官异常的小龙虾。同时还建议，消费者自行烹饪小龙虾时，要用清水浸泡2—3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。

市烹饪协会会长 吴斌 清洗有一个过程，要去掉虾爪，全部去掉，虾头要剪掉，从虾头处把内脏掏出来，虾有三个尾巴，要把当中那个尾巴去掉以后，从当中剪破，用刷子清洗干净。

市皮肤病防治所专家特别提醒市民，龙虾虽然好吃，但切勿贪吃，一定要适量，尤其是过敏性体质的人更要慎食。

市皮肤病防治所副所长 副主任医师 饶俊昌：每年我们都会接诊不少对小龙虾过敏的患者，主要表现在皮肤瘙痒，出一些红斑，当然也有部分症状比较重的伴有呼吸道症状比如我们常见的喉头瘙痒，甚至有一部分呼吸困难都有可能引起。

专家指出，一旦出现过敏症状，不能轻视，应立即就医，或到药房按照医生嘱咐服用一些抗过敏药物。

市皮肤病防治所副所长 副主任医师 饶俊昌：除常见的皮肤表现之外，另外有呼吸道症状，比如呼吸比较急促，或者是有发热的症状，或者是有胃肠的反应，比如说腹痛，腹泻这一些，是要立即就医的，不能自己在家处理。