天门小吃是民间智慧的一种体现

被称为当地的特色小吃

或地方上的特色小吃

已经是一种当地的饮食文化

绝非只是在三餐之间填饱肚子

追求不饿的简单层次

特色小吃就地取材

通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌

食材也千差万别

每一种小吃都是一种地方文化

每一种小吃就是一种浓浓的乡情

“老板，两碗汤面，加鳝鱼，搞辣卡，多放卡汤！”

  "好嘞，这碗下了跟你下啊！“

每天早上天门人的一天就是这样开始的！

天门贴锅盔 

提起天门的小吃，贴锅盔必然在列：外皮香脆松软、内里甜鲜可口，一口咬下去，能看见酥皮层次分明。无论是作为早饭还是作为点心，都极为合适。

牙子锅盔 

邱记锅盔

锅块里刷猪油、放有大蒜苗，有咸味，十分香。猪油戈奎。这是天门第二大受欢迎的戈奎，不同的是前者在火炉内烤熟，后者用平底锅油煎。内夹猪油和蒜苗，外沾芝麻，底下淋油，还是一个字，香！

黄潭米粉 

黄潭米粉发源于天门黄潭镇，为天门特色早点，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。

煮巴子

天门煮包子以藕丁或萝卜丝为主馅，掺入即剁即拌的新鲜辣椒丁，用油水煎煮至两面焦黄，吃着有香有甜有辣，爽口极了。天门煮包子大气，嘴巴再大的男人，没有三四口吃不完。如今其他各地的煎包多以肉为馅，一口即吞，又小又贵又腻味，不可同日而语也。

炕豆饼

用泡好的黄豆和少量绿豆混和磨成浆，再将大火烧热铁锅，以勺将浆舀入锅中，一勺浆摊一张皮。搭一张大竹席，将一张张的豆皮撒开摊凉，待冷却后撒入盐少许、切碎的蒜苗一把。一张张包成长方形。待吃时摆入平底锅内，用油煎成。虽然非常麻烦，但是好吃。

红糖顶糕

自己家老一辈的人都会做这个，上面点的红糖很好看，一块一块的顶糕，香喷喷的。香甜软糯的口感，配上甜蜜的红糖，非一般的享受。

张港正宗火烧巴

外脆内软，极具口感，久放不易坏，很好的干粮。发源地为天门张港镇，外壳焦黄，很厚，很香。

麻饼

 

口水说干了，也流干了

 在农村，家家户户开油锅，

常常能吃到奶奶炸的油货小吃

翻饺子、荷叶片、扭麻花、

酥鱼、肉丸子、猫耳朵

……

天门的小伙伴还记得吗？

虾散

玉兰片

翻饺子

 苕片子

麻叶子

酥麻花

 

猪耳朵

糖棍子

麻枣

炸糍粑

 

炸肉果

炸鱼块

炸藕夹

炸绿豆丸子

苕面窝

欢喜坨子

老一辈的纯手工小吃 显得稀有珍贵 小时候的味道永远怀念

天下第一大蒸笼，向全世界展示，

天门之吃享誉海内外

这些天门蒸菜不仅让你感知

舌尖上的天门是美味，更是艺术

一甑蒸天下，一甑年夜饭，蒸出多少亲情？……

还有下面这些小吃，自然是名符其实的天门特色！美味天下，天门独享！

谈到美食或是好吃的去处

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……

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