国庆放假前总是很忙碌

是不是感觉身体特别累？

心里别发虚，国庆假期该补还得补

可别错过身边随手可得的好食材~

今天，万大厨化身灵魂厨师霸气上场

以后不用再怕虚，快跟我们一起补起来！

【健康厨房】

葱烧关东参

泡发的海参弹滑、爆香的大葱、软糯的山药，浸润在鲜香的鸡汤中，充分释放着各自独有的味道。吃在嘴里，各有各精彩！

食    材

海参 | 山药 | 鸡汤

【调味料】

食用油 | 大葱 | 蚝油 | 糖

水淀粉 | 料酒 | 老抽

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步    骤

步骤一：

海参提前三四天泡发，再改刀装盘备用。

步骤二：

锅中倒油烧热，倒入大葱炸香，待葱炸至咖啡色捞出。

步骤三：

提前备好的鸡汤、山药倒锅中，加入适量的料酒、蚝油、鸡精，大火煮。再倒入海参、大葱大火收汁。

步骤四：

最后放入适量的老抽、糖、水淀粉搅拌至汤汁黏稠出锅。

小贴士

海参营养价值高，有丰富的胶原蛋白，具有滋补养颜的功效。对延缓肌肉衰老，增强机体免疫力有一定积极作用。

海参处理方法：海参先要放在无油的容器中浸泡，等海参泡开了以后，将海参的外表洗净， 后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质，最后冲洗干净即可。

韭菜爆卤香干

如果吃腻了山珍海味，不妨试一试，这道简单又快手的家常小炒。

香干一向很百搭，这道菜里面的香干吸收了汤汁变得松软，富有嚼劲，还带着一丝淡淡的韭香味儿，叫人吃起来十分满足！

食    材

卤香干 | 韭菜

【调味料】

食用油 | 姜末 | 蒜末

蚝油  |辣鲜露

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步    骤

步骤一：

卤香干切片装盘。热锅烧油，倒入姜末、蒜末爆香，再倒入卤香干、高汤、辣鲜露、蚝油、胡椒粉、糖，大火翻炒收汁。

步骤二：

最后锅中倒入韭菜翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

韭菜营养丰富，作为配菜搭配香干也可以激发食欲。

香干加了卤汁，不想吃肉，就可以尝尝它。但是香干中的嘌呤含量较高，如果家里有人患痛风尽量少吃。

任意一个食材加上恰到好处的调料，就能给味蕾最大的满足！你们都喜欢吃什么呢？快来评论区留言告诉我们哟！

来源：饮食养生汇

湖北广电大健康发展中心图文编辑：张伊灵