今天，我们迎来了节气立夏。立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。《遵生八笺》有云：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”“孟夏”即为夏季的第一个月，此时气温攀升，草木繁茂。

据《逸周书·时讯解》记载，立夏分为三候：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”立夏节气，首先可听到蝼蝈在田间的鸣叫声（一说为蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

四月闲人少，采桑又插田

立夏之后，雷雨增多，农作物进入生长旺季。在北方，立夏期间正是冬小麦扬花灌浆、油菜接近成熟的时候，夏收作物的年景基本已经定局，因此农谚有“立夏看夏”之说。

翁卷在诗《乡村四月》中有云：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，采了蚕桑又插田。”作者不正面说人太忙，而是说闲人少，在江南初夏的繁忙农事中保留了一份从容恬静。

苏轼曾在《浣溪沙·麻叶层层檾叶光》的上阕中写到初夏时节的农村生活：“麻叶层层檾叶光，谁家煮茧一村香。隔篱娇语络丝娘。”檾，通“苘”，俗称青麻。层层二字可见麻叶的繁茂，“一村香”则仿佛让人闻到浓郁芬芳。循着香气望去，缫丝的妇女在隔着篱笆轻声欢笑，场景逼真，富有意趣。

炎炎夏日长，启冰见三新

立夏时节，与“吃”有关的习俗很多。立夏日的传统是要“见三新”，“三新”一般指新鲜的食物，安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃；扬州人吃樱桃、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。江南许多地区也有类似习俗，但版本略有不同——无锡人偏爱黄瓜和杏子，常州人对刀鱼和鲥鱼情有独钟，苏州人则把新熟的樱桃、青梅和麦子纳入菜单。

随着天气逐渐炎热，冷饮也越来越受欢迎。明代《帝京景物略》中记载：“立夏日，启冰，赐文武大臣，编氓得卖买，手二铜盏叠之，其声磕磕，曰冰盏。”清代《春明岁时琐记》也有记载：“（立夏日）市中敲铜盏卖梅汤者，与卖西瓜者铿聒远近。”

品尝美食的同时也要注意体重。清人秦荣光《上海县竹枝词》中写道：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”在浙江嵊州，人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一个凳子，大家轮流坐在凳子上称重。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话，比如在称老人时就会说：“秤花八十七，活到九十一。”寄托着人们平安度过炎夏的心愿。

来源：人民网

编辑：王丽燕