【健康养生108】喝豆浆的禁忌,你知道吗?

一杯豆浆能让人一整天元气满满。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

豆浆虽然有营养,但你确认自己会喝豆浆吗?

喝豆浆有啥好处?

豆浆中含有多种有利于预防癌症的物质,包括大豆异黄酮、胰蛋白酶抑制剂、凝集素、植酸和皂甙等。

豆浆是一种高钾、低钠、高膳食纤维的食品,是高血压患者的理想食物。

大豆中的膳食纤维会增加饱腹感,可以帮助糖尿病患者在控制能量摄入时减轻饥饿感,所以,豆浆也适合糖尿病患者和肥胖人群。

喝豆浆几种禁忌

NO.1 忌装保温瓶

在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,保温瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

而且,豆浆凉了也可以喝,不影响它的营养成分,只用一般水杯盛装即可。

NO.2 忌与药物同饮

如四环素、红霉素等抗生素会破坏豆浆的营养成分。所以,大家最好不要用豆浆送服药物。

NO.3 忌加红糖

红糖里面含有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收,但是加白糖就不会有这种现象。

NO.4 忌喝未煮熟的豆浆

有的人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的一种假沸的现象,而锅里的豆浆也并不一定就煮熟了。

没有熟的豆浆含有皂角素,能引起恶心、呕吐、消化不良等不适。在烧煮豆浆的时候,如果出现“假沸”现象,就用匙搅拌,直到真正的煮沸。

NO.5 忌喝过量

过量饮用豆浆容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

这些人最好少喝

NO.1 肠胃不好的人

豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气的人应尽量少喝豆浆;豆浆在酶的作用下能产生气,所以腹胀、腹泻的人尽量不要喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情。

NO.2 有痛风症状的人

痛风大多是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的饮品,所以痛风病人要少喝豆浆。

NO.3 正在服用抗生素的人

豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

NO.4 手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。

来源:新华网、科普中国、养生中国