天门电视台报道（ 记者 汪永昌 王雅琴）在儿时的记忆中，南瓜疙瘩汤一直深受爸爸妈妈们的喜爱，吃上一碗，暖胃更暖心。如今，部分餐厅对南瓜疙瘩汤进行了改良，变得食材丰富，味道鲜美，老少皆宜。今天我们走进映象天门餐厅，让大厨教您做一道既营养又美味的家常疙瘩汤。

出镜记者 小东 朋友们，春节期间是不是大鱼大肉都吃得很多啊，今天，我们就带大家去品尝一道比较清淡的，我们记忆当中的天门味道。

小东：王师傅，我们做这个家常面疙瘩，需要准备哪些原材料呢？

映象天门厨师 王师傅：普通生粉，超级生粉，鸡蛋和南瓜蓉。

小东：然后制作的方法能不能给我们介绍一下呢？

映象天门厨师 王师傅：可以，就是把鸡蛋打在面粉里面，然后搅拌一下，再把南瓜蓉倒进去，呈金黄色就可以了。

小东：我们这个家常面疙瘩，跟之前的南瓜面疙瘩有什么区别

映象天门厨师 王师傅：因为现在南瓜蓉加进去了，口感会更好一点

小东：以前就是南瓜和面疙瘩是分开的，对不对，现在我们就直接把南瓜做成糊状的，然后揉在面里面去了，可能它的口感会更好一些。

映象天门厨师 王师傅：颜色也会更好一点

将面粉搅匀成稠糊状后，王师傅就开始制作面疙瘩了。

小东：这个架子是用来做什么的啊。

映象天门厨师 王师傅：这个是用来做疙瘩汤的。

小东：哦，相当于是把和好的面放到上面它自己就滴下去了成面疙瘩了。

映象天门厨师 王师傅：这样做方便一点。

在王师傅的巧手下，面糊滴入锅中变成一颗颗大小均匀、色泽金黄的面疙瘩。

随后，王师傅在锅中放入熬制好的鸡汤，把面疙瘩捞入汤里，放入焯熟的四季豆、玉米粒，盐、味精、葱油，小虾米等调味，再倒入打散的鸡蛋液，最后撒上香菜，色香味俱全的家常疙瘩汤便做好了。

出镜记者小东：好，我来尝一尝这个改良以后的面疙瘩，鸡汤的鲜味，还有加入了一些四季豆，然后其他的香味在里面，我觉得这碗面疙瘩，大家如果有时间在家里面做一下，完全可以颠覆你小时候吃到的南瓜面疙瘩的味道，非常好吃。