天门电视台报道（记者 汪永昌 王雅琴）记者 欧阳熳亲 观众朋友，新春到，年味浓。我现在是来到了刘家坡小区，站在这就闻到了一股浓浓的卤菜的味道。大家制作卤菜是对年的一种期盼，用美食犒劳自己，迎接一个团圆年，那么他们会制作什么样的卤菜呢？接下来我们一起去瞧一瞧。

闻着卤香，我们走进了小区居民田先生家中。

记者 欧阳熳亲 啊，您是在制作卤菜吗？是的。都卤了些什么呢？看一下。这个牛肉，猪肉都有。哇，好丰富呀，好香呀，您的卤料是自己制作的？对，自己制作的。有些什么样的料放在里面？八角，花椒，桂皮，香叶，就不停地这样搅拌吗？对，你不搅拌它粘锅。对它底下就粘着了，用筷子戳一戳，炖烂了后就自己掌握好。

田先生说，一年到头，外面的卤味不知道吃了多少，但过年了，肯定要自己在家卤，这些灶台前的忙忙碌碌，是在年味渐淡的日子里最浓的“年味”了。

记者 欧阳熳亲 是不是一上午都来准备了？对，早上起来要把它清洗，清洗以后还要用盐把它腌一腌，有的要用酱油把它表面抹一抹，是要上色？对对，上色，是这个意思。让它看起来更漂亮，难怪，您这卤菜，点赞！看起来很有色香味，对对，家乡的味道。

而小区居民喻先生一家，忙着贴对联，挂灯笼，厨房里卤锅也已经开了，准备的整鸡整鸭、牛肉猪蹄等食材，加入精心调制的卤料后，在煤炉上小火慢慢熬煮入味。

刘家坡小区居民 喻清白：贴一些吉祥的画，一些装饰，再就是准备年货，就是准备迎接中国人民最热闹的传统节日，就是春节。

小区每个角落，都充满了让人垂涎欲滴的浓香。每一种食材的鲜味都被卤水尽情逼发出来，勾着五脏六腑蠢蠢欲动，让人从胃到心温暖而满足。虽然每个家庭主妇卤菜的配方稍有不同，卤出的菜各有风味，但相同的则是那铭刻于味蕾深处、关于家乡美食的传承和记忆。

刘家坡小区居民 喻清白：一年到头，过年就是这种团团圆圆，热热闹闹，一种美好的愿望。

刘家坡小区居民 田友明：要感谢党，感谢政府，对防疫工作做得好，让我们能够安心地在家里过年，红红火火的，能够团团圆圆。