年关将至，越来越多的市民开始准备年货，腌腊肉腊鱼、灌香肠、采购豆丝坚果……他们或通过超市、菜场等线下渠道，或通过电商网购等线上渠道采购。走在街上，年味已经慢慢在靠近。

置办年货固然开心，不过，很多市民也有些担忧，如何做好防护和消毒，才能保证采购安全。昨日，记者采访专家，为市民朋友们支招如何打年货最安全。

不建议在网上买冷链食品

“网上买冷冻的海鲜行不行？”汉口的黄女士说，家里人喜欢吃进口的冷冻海鲜，以前过年时也会买回家，作为年夜饭的一道硬菜。但今年她有些犹豫，要不要和往年一样，直接在网上下单。

对此，华中科技大学同济医学院附属同济医院感染管理科赖晓全教授表示，市民采办年货时，建议不在网上购买冷链食品，尽量避免通过代购、海淘等途径购买国外食品。其他通过网购来的货品，收取时建议尽量采用智能快递接收箱，最好佩戴一次性手套取件，避免直接接触外包装；取到快递后，可将外包装袋扔在垃圾箱里，里面的包装在拿进家门之前放在通风处，喷洒75%医用酒精或500mg/L含氯消毒剂等。所买物品若不急需用，先在通风处放置一两天再打开。

尽量在30分钟内逛完超市

至于线下置办年货，赖晓全建议，尽量选择正规的、防控措施落实较好的超市。可以通过观察超市是否实施通风换气、人员分流、健康监测，对超市公共用品、设施和区域是否有进行全面消毒等，来判断去哪家超市比较好。

出门前，市民应正确佩戴口罩并确认其密闭性，这是防止飞沫传播的最好防护措施。此外，还可使用便携式免洗手消毒液和消毒湿巾；购物时，为避免接触性传播，不要直接用手触碰食物，可戴一次性手套或在手上套个购物小袋再去选购；不建议直接品尝未加热的食物；肉类和海鲜等生冷食物要与果蔬熟食等其他类食物分开包装；购物时尽量避开高峰时间，一次购买足够几天的食物，减少去超市的次数；在超市停留的时间最好控制在30分钟以内。

进入菜场，市民一定要戴口罩遮住口鼻。新冠病毒可通过飞沫传播，因此，买菜时与人保持1米以上距离，买卖双方都要正确佩戴好口罩，避免过多说话，不要闲聊。手不要接触口罩外侧，更不能拉下口罩交谈、进食。建议错峰采购，改变赶早买菜的习惯，避免人群聚集。

采购完后按步骤正确消毒

同济医院感染管理科艾冬云副主任护师支招，无论是去超市或是菜场，采办完年货后，回家应按如下步骤正确消毒：首先，将使用后的口罩放入密封袋，丢弃到废弃口罩专用收集容器或封闭式垃圾桶内；其次，进门前更换室内鞋，对于外出鞋尤其鞋底可喷洒酒精消毒；换鞋后，脱下外套通风、晾晒半小时；最后，用肥皂或洗手液及时洗手。

赖晓全补充提醒，特殊时期，确保食品安全尤为重要。对于果蔬的消毒，可先放在流动水下面用手搓洗，而后用淡盐水浸泡10分钟左右；也可使用果蔬洗涤剂清洗，最后用流动水再清洗一遍。有些水果可以用开水烫一下后剥皮吃，蔬菜不要凉拌生食。

对于肉类的消毒，建议使用专门洗肉的盆子，加水后再加点面粉（或生粉），把肉放进去揉搓，将脏东西通过黏附的面粉揉下去，再用清水清洗数遍。需要注意的是，烹饪时一定要煮熟煮透后再吃。

文章来源：楚天都市报

责任编辑：张雯

转载声明：本文转自以上平台，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。