天门电视台报道（记者 陈立）2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛暨第五届中国(天门)蒸菜美食文化节将于18号至20号举行，本届节会期间拟定开展天门市“名师、名菜、名店”评选、天门蒸菜“赶集”会、“霸王餐”召集令、惠民蒸菜开笼仪式等系列丰富多彩的活动，目前各项准备工作正有序推进。

记者在位于陆羽广场的主会场看到，在天门市餐饮“名师、名菜、名店”展示区，组委会为各乡镇提供了统一展位，以便展示各地特色餐饮(小吃)及农副产品。

市商务局 李俊峰：展示区分为两块，总共是30个展位，每个乡镇的特色农产品和乡镇的美食在12月19号8点钟之前在各自的展位布展完毕。

为弘扬蒸菜美食文化，促进餐饮业健康发展，我市从12月1号起，在全市范围内开展了餐饮业名师、名菜、名店评选活动，并将在节会期间进行集中展示。

市烹饪协会会长 吴斌：这一次的评选分两个部分，一个是专家评审，一个是群众投票，专家评审占70%，市民投票占30%，这两项合起来才能得出结论。

据介绍，中国（天门）第五届蒸菜美食文化节赶集会的展位也准备就绪，今天，参会企业进入展位布展。

市商务局 李俊峰：参与的有天门市20家特色农产品企业和38家电商企业，在12月18号布展完毕，比如大家比较熟悉的天门市水乡园，张港鑫天农业，红日子酱菜。

为提升公众参与度，本届节会还将举办以“我行我秀，市民体验活动”为主题的“霸王餐”召集令活动，组委会已招募到城区10家知名餐饮企业参与本次活动，并制定了活动规则，印制了美食打卡地图。参与的市民需在指定的时间到霸王餐召集令活动地点领取打卡美食地图。

市商务局外资外经管理科科长 吴瑕19号上午10:30-12:30，工作人员在活动现场设置10处隐蔽的菜品打卡点，在限定的时间按内找到打卡点，并合影发送朋友圈，集齐58个赞，全部集齐后找主办方工作人员，符合赛制要求的前50名成员可以获得指定商家霸王餐券。

市烹饪协会会长吴斌介绍，在2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛上，来自各地的厨师们还将一展厨艺，一较高下，技能大赛项目相比去年有所增加，也十分令人期待。

市烹饪协会会长 吴斌：内容比较丰富，包括中餐热菜、中餐冷拼、中餐面点、中餐雕刻和中餐服务几个大项目。

据了解，本次节会还将举行楚菜职业技能大赛、天门蒸菜馆揭牌仪式、蒸菜学院挂牌等活动，市民在20号的惠民蒸菜开笼仪式上，还能免费品尝到1000多道天门蒸菜。

市烹饪协会会长 吴斌：今年我们是制作了一个特色蒸笼，里面也可以放1000多道菜，在特色蒸笼蒸熟以后就免费供市民品尝，这个菜里面的蒸菜要体现天门九蒸特色。