今年11月7日是“立冬”节气，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季农作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

 

立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。

立冬 • 释义

冬夏两字的部首都是夂，像走路姿态，后脚跟前脚，冬在上，夏在下，象征日月之行，则有冬有夏。底下两点，丶是断句的顿号，代表“有所绝止而识之”。冬因此是静思的季节，四季到此终了，新岁自此孕育。冬日烈烈，飘风发发，烈烈是冽冽，发发是风声，“北风行萧萧，烈烈入吾耳”。

立冬三候

一候，水始冰

 

 

冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。

二候，地始冻

 

 

冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“霭霭野浮阳，晖晖水披冻。”

三候，雉入大水为雁蜃

 

与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。

立冬 • 气候

立冬前后，我国大部分地区降水显著减少，空气一般渐趋干燥，土壤含水较少。此时，降水的形式出现多样化：有雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等。如果遇到较强的冷空气入侵，有暖湿气流呼应，南方地区的过程雨量还会较大。

正常年份的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜。偏冷的年份，11月中旬，南岭以北也会出现初霜。

立冬 • 农事

立冬前后，东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区“三秋”已接近尾声。

江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。

长江中下游及以南地区正值冬麦播种黄金季节，油菜一般已进入二叶期。

 

立冬 • 习俗

满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。

汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5-7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。

十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。

我国北方，人们则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

立冬 • 农谚

立冬打雷要反春。（北方）

雷打冬，十个牛栏九个空。（北方）

立冬之日起大雾，冬水田里点萝。（北方）

立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。（北方）

立冬那天冷，一年冷气多。（北方）

立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。（江南）

立冬那天冷，一年冷气多。（北方）

立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁（指应早翻土）。（客家）

立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。（客家）

立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。（闽南）

立冬补冬，补嘴空。

立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣。

立冬东北风，冬季好天空。（闽南）

立冬南风雨，冬季无凋（干）土。（闽南）

立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱。（闽南）

重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干。（赣）

重阳无雨看冬至，冬至无雨晴一冬。（闽）

立冬小雪紧相连，冬前整地最当先。（江南）

霜降腌白菜。立冬不使牛。（北方）

西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪。（江南）

立冬不吃糕，一死一旮旯。（南方）

立冬有风，立春有雨；冬至有风，夏至有雨。（山西）

立冬种豌豆，一斗还一斗。（南方）

立冬 • 切记

立冬后：水始冰，地始冻，芳草化薪，蛰虫休眠，万物始收藏。橙橘登，山药乳，西风作北风，秋冬气始交。芦始荻，朝菌歇，清霜冷絮，枯树吟独。逐光暖行、庭前负暄，今宵寒较昨夜多。待月半、风孤，拟约寒炉美酒叙旧诗，闲话暖阳小火炉。