又到了吃小龙虾的季节

清蒸、油焖、麻辣、蒜蓉、冰镇……

夜宵中最靓的仔还能有谁！

虾子好吃，地球人都承认

可价格的话，还有那么点贵

对于吃货而言，一丝儿肉都是金贵滴！

那么，问题来了

虾头里的东西，要不要吃呢？

看，就是虾子里黄黄的那一坨

吃货们迅速分成了两派

今天就来和大家掰扯掰扯

虾头到底能不能吃

小龙虾虽小，但五脏俱全

你吃到的虾身，其实只是它的尾巴

而虾头是一个极为复杂的部位

里面含有很多重要的内脏器官

大多数是不能吃的

虾头里被吃货追捧的的，其实只是虾黄

黄黄的部分，是小龙虾的中肠腺，简单理解就是负责消化的部分，附带储存一些脂类，吃过的人都懂，好吃是必需的。

可拉倒吧

你现在能吃到的小龙虾一般都是正经养殖的

正规渠道的小龙虾，现在都靠人工养殖，没大家想得那么“污”。人家小龙虾虽然能忍受污染的水质，但并不喜欢那样的环境。

而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度，不适合在重金属超标的水体中养殖，养殖户也会把控小龙虾生长的水质。

正规渠道的小龙虾，虾头并没有那么脏。

虾头好吃，并且正规渠道的虾也不脏

那你说虾头能不能吃呢？

虾头虽然相对虾身来说，容易富集重金属

但是抛开剂量谈毒性，都是耍流氓

只要你不是天天吃、顿顿吃、常年吃

对于健康成年人而言，就不必恐慌

但是儿童、孕妇、体弱者

适当少吃虾头为好。

另外对健康要求格外高的人

还是吃虾肉更稳妥。

今晚

要不要约一波小龙虾？