天门电视台报道（记者 汪永昌 王雅琴）近日，首届湖北省楚菜职业技能大赛在湖北经济学院举行。我市代表团有4人获特金奖，特金奖获奖率为全省最高。

市烹饪协会在全市优秀厨师中选拔了13名选手参赛，其中参加热菜比赛的选手有11名，参加创意冷拼比赛的选手有2名。胡勤兵制作的热菜“扇面鱼糕”、“泡蒸竹编鳝”，黄志雄制作的热菜“桔瓣鱼氽”、“养生南瓜”，刘涛制作的热菜“辫子鳜鱼”、“棕香糯米藕元”，欧阳进制作的冷拼“菏韵”获得大赛特金奖。同时，还有4人获得金奖，5人获得银奖。

首届湖北省楚菜职业技能大赛以“加强技术交流、培训技能人才，弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题，注重对参赛选手基本技能、职业习惯、专业素养、食品安全意识以及餐饮美学知识等方面的综合考核。大赛是2018年“湖北工匠杯”技能大赛的重要内容，与第八届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）同期同场进行，竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务，分为个人赛和团体赛，大赛作品要求着力突出楚菜和楚文化特色，贴近市民，走进群众。来自全省餐饮行业的800多名顶尖厨师参加比赛。

据了解，大赛为省级一类竞赛，这也是湖北菜统一命名为“楚菜”之后，湖北第一次举行的楚菜大赛。